Conférences-recherche Isthia-Certop – Vendredi 17 janvier 2020, 10h – Invité : Antoine Doré (Inra, Agir)
Invités : Antoine Doré (Inra) vendredi 17 janvier & Bertrand Réau (Cnam) lundi 27 janvier 2020
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Invités : Antoine Doré (Inra) vendredi 17 janvier & Bertrand Réau (Cnam) lundi 27 janvier 2020
« Le réseau d’hospitalité Couchsurfing, entre façades et coulisses du monde touristique. »
« Comment l’émergence d’une nouvelle classe moyenne globale dans les années 2000 a bouleversé l’ensemble de la consommation mondiale, dont l’alimentation et le tourisme. »
Invités : Bernard SCHÉOU 18 octobre 2018 & Dominique DESJEUX 24 janvier 2019
Enregistrement sonore de la conférence disponible
«Comment ont évolué les représentations du « bien manger » en 30 ans ?»
« Du tourisme solidaire à la révolution Airbnb. Enquêtes sur le tourisme contemporain. »
« Mieux être au travail : appropriation et reconnaissance »
« Les nouvelles stratégies et pratiques des marques territoriales / Vers un nouveau modèle de marketing touristique et territorial »
« Risque et appropriation alimentaire »