Ce que tu manges, et comment ! En effet, nos habitudes alimentaires révèlent beaucoup de choses sur nous, et c’est d’autant plus vrai pendant ce confinement. L’alimentation joue un rôle central dans notre quotidien pendant cette crise, et le sociologue Jean-Pierre Poulain nous explique pourquoi.

Article de Julie Caron, Magicmaman, 27 avril 2020
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Jean-Pierre Poulain est socio-anthropologue, professeur à l’Université Toulouse – Jean Jaurès (UT2J), titulaire de la Chair “Food Studies : Food, Cultures and Health” (Taylor’s University, Kuala Lumpur, Malaisie / UT2J), co-directeur du LIA « Food, Cultures and Health » (Taylor’sUniversity / CNRS / UT2J), membre du Certop
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