- Vidéo – Conférence « Nutrition personnalisée et cultures alimentaires » Jean-Pierre Poulain (YouTube – 28:42)
Dans le cadre de la conférence « Les outils numériques à la conquête d’une alimentation personnalisée ? Potentialités et limites » organisée par le Fonds Français pour l’Alimentation et la Santé (FFAS) le mercredi 12 décembre 2018.
Programme et vidéo de la Conférence de la FFAS
- Suite à la conférence, Vidéo – Interview Jean-Pierre Poulain « Epi-génétique et responsabilité inter-générationnelle » (YouTube – 1:17)
Jean-Pierre Poulain est socio-anthropologue, professeur des universités à l’Université Toulouse – Jean Jaurès (ISTHIA) et membre du CERTOP. Ses recherches portent notamment sur les dimensions sociales et culturelles de l’alimentation humaine, la sociologie de l’obésité et des troubles du comportement alimentaire, la gestion des crises alimentaires, l’évaluation des politiques publiques en matière d’alimentation, les liens alimentation santé.
En savoir plus
Contact : poulain@univ-tlse2.fr
