Invité : Jean-Pierre Poulain, socio-anthropologue,
professeur à l’Université Toulouse – Jean Jaurès (UT2J), titulaire de la
Chair “Food Studies : Food, Cultures and Health” (Taylor’s University,
Kuala Lumpur, Malaisie / UT2J), co-directeur du LIA « Food, Cultures and
Health » (Taylor’sUniversity / CNRS / UT2J), membre du Certop
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« Pourquoi l’alimentation occupe-t-elle une telle place dans nos vies confinées ? Le sociologue Jean-Pierre Poulain, spécialiste des pratiques et cultures alimentaires, a répondu par tchat aux questions des lecteurs du Monde mardi 31 mars 2020″
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source : https://www.lemonde.fr
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