Mardi 3 septembre 2019, 18h30
INU Champollion, Albi (81)
Bâtiment Multimedia, Auditorium Michel Cohou
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Dans le cadre du Colloque international « La fête des sens : alimentation et histoire (XVIIIe – XXe siècle) », 3-6 septembre 2019, Albi
Jean-Pierre Poulain est socio-anthropologue de l’alimentation, professeur des universités, Université Toulouse – Jean Jaurès (ISTHIA), et membre du CERTOP
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