En réalisant une enquête au cœur de la fabrique d’une région, l’Occitanie, l’ouvrage nous dit de quoi la régionalisation à la française est faite, et quels en sont les défis.
Intégrer les déchets organiques dans le systèmes productif maraîcher.
Préface du Dr Papa Abdoulaye Seck
Étude de la régulation collective des émotions dans des activités émotionnellement éprouvantes.
Cet ouvrage explore et propose des analyses de processus parfois compliqués qui affectent les métiers et le gouvernement des collectifs.
Témoignages et récits sur la question de l’égalité professionnelle, recueillis au fil de cinq ans d’enquête auprès des jeunes générations de femmes cadres d’Airbus.
Comment se construisent des œuvres dans l’art culinaire contemporain français ?
L’ouvrage contribue à définir ce qu’on pourrait appeler l’« espace social gastronomique ».
Malgré l’évidence de ce que l’on nomme aujourd’hui une « convergence des luttes », la santé et sa promotion n’ont pas fait du genre un thème majeur et le genre a peu investi le champ de la santé publique. Ce guide théorique et pratique vient combler ce vide.
L’ouvrage propose d’éclairer la variété des modes de gouvernement de la nature et les dilemmes de la gestion et de la protection de ses ressources, en France et au Québec.
De quelle « crise » parlons-nous ? Pourquoi le fait migratoire est-il aujourd’hui le plus souvent réduit, en Europe, à cette notion ? Grâce à un éclairage pluridisciplinaire, cet ouvrage fait le point sur ce que la « crise » nous apprend, en termes de nouvelles pratiques et de logiques latentes.
L’ouvrage interroge la façon dont, à toutes les époques, les êtres humains ont construit ou ont pensé leur rapport à la nature.
Il cherche à comprendre comment, en Occident, un rapport singulier a été rendu possible ; comment, d’autres civilisations, dans d’autres périodes, ont construits un lien différent, moins destructeur.
