Mots-clés : sociologie et anthropologie de l’alimentation ; pratiques alimentaires ; dimensions sociales de l’obésité ; image du corps ; politiques publiques de santé ; approche communicationnelle du travail de santé et du système de santé ; socialisation alimentaire, système d’information hospitalier ; travail du patient ; télésanté, médiations et santé

Responsables de l’Axe SANTAL : Anne Mayère, Jean-Pierre Poulain
anne.mayere@iut-tlse3.frpoulain@univ-tlse2.fr