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« Fils d’un charcutier corrézien, Jean-Pierre Poulain est l’un des pionniers de la sociologie de l’alimentation. Itinéraire d’un chercheur. »

Lire l’article en ligne, Sciences Humaines, Florine Galéron, 04/01/2017

25 janvier 2017 : Nouvelle édition de l’ouvrage « Sociologies de l’alimentation », Jean-Pierre Poulain, 4e éd., Puf, 2017

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