Coordonnées/Contact Information

Site : Maison de la Recherche Université Toulouse 2 Jean Jaurès, Anglais
Courriel/Email : cornot@univ-tlse2.fr

Activités de recherche/Research activities

Projet IN VINO VARIETAS

Courriel cornot.invinovarietas@univ-tlse2.fr

Depuis 2012 – Porteur du projet de recherche : « Vins, vignes et vignerons : passages, messages et métissages », juin.
Création d’un nouveau groupe de recherche pluridisciplinaire In Vino Varietas avec des collègues de l’UTM, l’UPS, l’INP, l’Ensat, l’Ensiacet, l’Ecole d’Architecture.

Laboratoire CERTOP, Axe de Recherche SANTAL
Section CNU 11, Maître de Conférence, Anglais, Université Toulouse 2

PRESENTATION

Thèmes de recherche/Research Topics

Socio-anthropologie du vin et environnement tempérant. Etats-Unis. Mouvements de tempérance et politique de santé publique. Représentations de l’alcool. Processus de légitimation du vin. Concept de la ‘sophistication’.

Femmes, vin et santé en France et aux Etats-Unis : perceptions et pratiques d’incorporation.

Nouvelle aire d’étude et de recherche : l’Asie du Sud-Est, la culture du vin en Malaisie, pays multiethnique et tempérant, et les conflits sociaux de normes. J’étudie le cas de la Malaisie afin de comprendre comment une « culture du vin » peut se développer dans un environnement contraint mais ouvert à une certaine « modernisation » ou « occidentalisation » des pratiques et des styles de vie, notamment par la croissance du tourisme et de l’hôtellerie, l’accès aux études et aux séjours à l’étranger, l’augmentation des investissements étrangers en Malaisie et le renforcement des coopérations avec des entreprises étrangères/des nations. Quelles tensions peuvent se développer dans une société multiethnique/multiculturelle dont la religion officielle est l’Islam et comment se négocient ou se résolvent ces tensions au niveau social/politique ? Quel est l’impact de ces nouvelles pratiques de consommation sur le secteur de la santé publique et comment les acteurs de la santé publique réagissent-ils pour contrer/encadrer la consommation ? Quel est le rôle de l’OMS ? A ce sujet, les recherches que j’ai menées sur les mouvements de tempérance aux Etats-Unis et les conflits sociaux de normes entre les différents groupes d’acteurs, santé publique, pouvoirs publics, Eglises, lobbies, producteurs de vin/professionnels du vin et consommateurs/amateurs de vin- seront utilisées à des fins comparatives. Le transfert de la « culture du vin » : étude des représentations des sommeliers et des marchands de vin dans un pays multiethnique de culture tempérante, la Malaisie. Etude sur le terrain en août et septembre 2008 (séjour de recherche financé par moi-même). Premiers résultats présentés lors du colloque Asia-Euro en novembre 2008 à Taylor’s College, Kuala Lumpur. Etude de la construction d’un marché du vin dans une société tempérante et analyse de l’émergence d’une nouvelle culture du vin en Malaisie, et comparaison avec les Etats-Unis.

Analyse des facteurs d’influence et de l’impact de l’occidentalisation/de la modernisation des pratiques et des styles de vie : conflits sociaux de normes.

Par ailleurs, j’ai fait des recherches sur la communication interculturelle, le concept de « culture » et l’enseignement de l’anglais aux spécialistes d’autres disciplines (LANSAD) dans le cadre de ma fonction d’enseignante (poste fléché anglais de spécialité), de responsable Lansad à l’UTM et des missions d’enseignement/recherche qui me sont confiées en Malaisie et au Vietnam.

Mots clés/Keywords

marché du vin, culture du vin, Malaisie, Politiques de santé publique, Etats-Unis, femme vin et santé, représentation de l’alcool

PUBLICATIONS

Ouvrage/Book

Un manuscrit de 350 pages en quête d’éditeur : Wine in American Culture at the Fin de Siècle. Dwight B. Heath, Professeur d’anthropologie à Brown University, a accepté d’écrire la préface.

Direction d’ouvrage/Edited book

CORNOT, D., POUZENC, M., STREHAIANO, P., 2015, «Les arts et métiers de la vigne et du vin : Révolution des savoirs et des savoir-faire», Presses universitaires du Midi, Coll. In Vino Varietas Libris

Chapitres d’ouvrages/Books sections

CORNOT, D., 2013, « From West to East, the construction of new wine markets in temperance cultures: a comparative analysis of the USA and Malaysia », in Wine and Identity: Branding, Heritage, Terroir, Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink. Matthew Harvey, Victoria University, (eds), Australia, Leanne White, Victoria University, Australia et Warwick Frost, La Trobe University, Australia.

CORNOT, D., 2012, « Femmes et vin en France », in Dictionnaire des Pratiques Alimentaires, Jean-Pierre Poulain, (ed), Presses Universitaires de France, pp 1420-1431.

CORNOT, D., 2008, « Wine Tasting in the United States: a Sophisticated ‘Re-Creation’ Activity and a de rigueur Social Skill », in Loisir et Liberté en Amérique du Nord. Leisure and Liberty in North America. Presses Universitaires de la Sorbonne, Paris, pp 165-187.

CORNOT, D., 2007, « Cinéma et enseignement de l’anglais aux spécialistes de sciences humaines et sociales : analyse du projet pédagogique élaboré à partir du film “Smoke” de Wayne Wang et de Paul Auster » pp 141-150. dans Enseigner les langues vivantes : enjeux contemporains. Utiliser le cadre européen. Articuler école et collège. Exploiter le cinéma (Université Victor Segalen Bordeaux II/IUFM d’Aquitaine

Article (revues à comité de lecture)/Journal Article

CORNOT, D., 2005, « Stigmatisation, codes de conduite et culture de la tempérance aux Etats-Unis » dans la revue Anglophonia, French Journal of English Studies, Caliban, PUM, N° 17, pp 409-420.

Autres publications/Other publications

CORNOT, D., 2007,« La communication interculturelle dans l’enseignement de l’anglais en Master de sciences humaines et sociales : analyse du programme pédagogique de niveau C2 fondé sur les ‘guest speakers’ dans le cadre d’une structure ouverte ». Article mis en ligne/CDRom, . Université de Poitiers/GERAS. Groupe d’Etude et de Recherche en Langue de Spécialité.

COMMUNICATIONS

Colloques nationaux et internationaux/National and International Symposium

CORNOT, D., 2008, Communication au 2nd Asia-Euro Tourism, Hospitality & Gastronomy Conference 2008. Asia-Euro transfer of technology and knowledge. Taylor’s College, Kuala Lumpur, Malaysia, 20-22 november

CORNOT, D., 2008, «The construction and legitimation of a new wine culture in a multicultural Muslim country: a qualitative study of wine professionals in Malaysia», 22 november

CORNOT, D., 2007, «Women, wine and health in France», Congrès annuel KBS Kettil Bruun Society for Social and Epidemiological Research on Alcohol et auprès du International Research Group on Gender, Alcohol, and Culture à Budapest, Hongrie, 3-7 juin

CORNOT, D., 2006, « La communication interculturelle dans l’enseignement de l’anglais en Master de sciences humaines et sociales : analyse du programme pédagogique de niveau C2 mis en oeuvre en 2005-2006 à l’UTM ». 14e congrès Ranacles (Rassemblement National des Centres de Langues de l’Enseignement Supérieur), Université de Poitiers, 23-25 novembre.

CORNOT, D., 2006, « Cinéma et enseignement de l’anglais aux spécialistes de sciences humaines et sociales : analyse du projet pédagogique élaboré à partir du film « Smoke » de Wayne Wang et de Paul Auster ». Journées d’étude de l’EA 2025, Cinéma et télévision dans l’enseignement : apprentissage des langues-cultures, pratiques et enjeux théoriques. Université Victor Segalen Bordeaux 2, 19-20 octobre .

CORNOT, D., 2002, « Thomas Jefferson et le Vin de la Raison ». Journée Jefferson, Actualité du combat pour la laïcité de l’Etat en Amérique du Nord à l’initiative de la Libre Pensée, UTM, 1er octobre.

Conférences sur Invitation/Conference invitation

CORNOT, D., 2012, « Transcending frontiers : Wine as a bridge across cultures », modérateur, Sergio Cantoni, directeur du Conzorzio Tutela Valcalepio. Chambre de Commerce de Bergamo, Italie, octobre

CORNOT, D., 2007, «Women, wine and health in Toulouse, France: a qualitative study of représentation, incorporation patterns and risk negotiation strategies» à University of the West of England, Bristol. Alcohol and Health Research Trust. 63rd Alcohol Problems Research Symposium, Kendal, 7-8 novembre

Autres communications/Other communication

CORNOT, D., 2006, « Mise en place du LMD et du Cadre Commun de Référence pour les Langues et étude de la certification Cles à l’UTM ». Conférence invitée donnée à l’UFR de Langues de l’Université des Sciences Sociales, Toulouse 1, le 16 mai sur invitation de Madame Marie-Noële Bonnes, Professeur et Directrice du Département d’anglais.

RESPONSABILITES ET ACTIVITES SCIENTIFIQUES/Scientific Responsabilities and Activities

Organisation des manifestations scientifiques de In Vino varietas

  • 2013 « Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » Colloque national, Théâtre municipal d’Albi, 19-22 avril.
  • 2014 «Vin,innovation et mondialisation: enjeux et perspectives», Workshop In Vino Varietas, Université Toulouse-Jean Jaurès, 19-20 juin
  • 2015 Vins, vignes et vignerons : passages et métissages. Colloque international, Université Toulouse-Jean Jaurès, 3-5 juin

Autres manifestations

  • 2008 Moderator. Rapid Fire Session 2. Theme: Different Strokes for Different Folks: Catering to Diffluences » 21 november
  • 2008 Moderator. Concurrent Session 2A. Gastronomy. 22 novembre

Comité de lecture

  • 2006-2007 : The Social History of Alcohol and Drugs, an interdisciplinary journal. The Journal of the Alcohol and Drugs History Society.

Activités de valorisation/Valuation

CORNOT, D., 2011, « Vins d’Est, vins d’Ouest. Les vins français du Nouveau Monde à l’Extrême Orient ». Rendez-vous citoyens, Trav’Hers, Histoires de goûts, Launaguet, 26 mai.

CORNOT, D., 2011, Participation au débat sur l’alcool et les addictions dans le cadre de la Semaine du Cerveau, cinéma Utopia, Tournefeuille, après la projection du film Le dernier pour la route, mars .

CORNOT, D.,2009, « De l’Ouest à l’Est : étude de l’émergence d’une culture du vin dans deux environnements tempérants, les Etats-Unis et la Malaisie » pour le Comité de Jumelage Toulouse-Atlanta, 19 mars.

CORNOT, D., 2006, « Images, usages et paysages du vin aux Etats-Unis». Société de Géographie de Toulouse, Hôtel d’Assezat, 14 mai.

CORNOT, D., 2003, « Le vin, marqueur de sophistication aux Etats-Unis ». Conférence au Centre Féminin Universitaire, 17 mars. Manufacture des Tabacs, Université Toulouse 1.

Activités internationales/International activities

  • 2009-2012 – Participation en tant que juré au concours international des vins en Italie, « Emozioni dal Mondo, merlot e cabernet insieme », organisé par Consorzio Tutela Valcalepio, Bergamo Palamonti, sous l’égide de l’OIV. 48 jurés de 30 pays. Octobre 2009, octobre 2011, octobre 2012 .
  • 2001- 2007, Séminaire pour les futurs assistants au Royaume-Uni, (Grand Sud, de Bordeaux à Montpellier), British Council et Ambassade de France à Londres, organisé à l’UTM. Création d’un dossier de cours de 20 pages transmis par le British Council aux autres universités françaises.
  • Organisation de conférences pour les étudiants de Master en C1 et en C2 avec des guest speakers de différentes nationalités.
  • Organisation d’un réseau d’échanges par email avec des étudiants de Eureka College, Illinois et de visioconférences avec East Carolina University avec East Carolina University avec des étudiants des deux universités.
  • Mise en relation du Dean of College, Eureka College, Illinois et du Centre Universitaire Champollion : programme d’étude “un semestre à l’étranger” pour les étudiants américains.
  • 1994 – Bourse Fulbright de la Commission Franco-Américaine et bourse de la Commanderie d’Amérique (Chevaliers du Tastevin en Amérique)
    — »Research Associate » à Brown University sous la direction de M. Dwight B. Heath, professeur d’anthropologie, et de M. David C. Lewis, professeur et directeur du « Center for Alcohol and Addiction Studies » (sept-oct 1994)
  • Conférence « Wine in American Society » le 21 oct. en présence de M. Dwight B. Heath, du directeur et des professeurs et chercheurs du centre de recherche
  • Recherches effectuées à John Carter Brown Library, Boston University School of Medicine, Smithsonian Institution, US Treasury Department, Bureau of Alcohol, Tobacco & Firearms, Washington, D.C.
  • « Research Associate » à l’Université de Californie à Berkeley sous la direction de M. Raul Caetano, professeur et directeur du centre « Alcohol Research Group », School of Public Health (nov-déc 1994)
  • Recherches effectuées à UC Berkeley et à University of California, Davis.
  • 1993-1995 Boursière de recherche, Université de Bourgogne, Dijon
  • Bourse de recherche Région/Université de Bourgogne, Organismes publics et privés : Conseil Régional de Bourgogne à Dijon, ONIVINS (Office National Interprofessionnel des Vins, Ministère de l’Agriculture) et SOPEXA à Paris, Food & Wines From France à New York, Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne à Beaune, Confrérie des Chevaliers du Tastevin à Nuits St Georges, Crédit Mutuel Centre Est Europe à Dijon.

Réseaux et associations scientifiques/Networks and scientific associations

RESPONSABILITES ET ACTIVITES ADMINISTRATIVES/Administrativ responsabilities and activities

Commissions de sélection :

  • 2012 – Commission PRAG, ISTHIA, UTM,
  • 2009 – Comité de Sélection du DEMA pour l’étude des candidature et audition des candidats pour poste LANSAD, 5 et 18 mai
  • 2009 – Audition de candidats, Commission VAE, CETIA, 3 juin
  • 2004-2012 – Bureau du DEMA, représentation du secteur Lansad.
  • Depuis 2004 – Membre titulaire extérieur de la Commission de Spécialistes du Département de Langues, Sociologie et Communication, Université des Sciences Sociales.
  • 2003-2008 – Membre suppléant de la Commission de Spécialistes du DEMA, UTM. Etude des dossiers et rédaction de rapports.
  • 2003-2007 – Membre élu du Conseil de Département de .
  • Depuis 2003 – Responsable Lansad/anglais à l’UTM pour une équipe de 30 enseignants titulaires et chargés de cours, 54 groupes en 2ème année.
  • Participation au recrutement des chargés de cours, organisation administrative pour les partiels de groupe, relations et courrier étudiants.
  • Participation aux différentes commissions “langues” à l’UTM, collaboration avec les différents départements et services.

Participation à la politique langues à l’UTM

  • 2002 – Proposition de déploiement des cours de 1ère et 2ème année dans la perspective de préparation du CLES à l’UTM. Document soumis le 18 juin.
  • Participation aux réunions “politique langues” organisées par le DEMA, l’UFR, la Commission des Formations, la Commission Apogée et la vice-présidence du CEVU pour étudier l’impact de la réforme LMD sur le secteur LANSAD, pour présenter et défendre le secteur LANSAD. Proposition de maquette LANSAD dans le cadre du LMD et négociation, Commission des Formations, Commission Apogée en 2004 et 2005. Mise en place du CECRL Cadre Européen Commun de Référence pour les Langues et étude CLES à l’UTM.
  • Conférence donnée à l’UFR de Langues de l’Université des Sciences Sociales, Toulouse 1 Arsenal le 16 mai 2006 sur invitation de Me Marie-Noële Bonnes, Professeur et Directrice du Département d’anglais. « Mise en place du LMD et du Cadre Européen Commun de Référence pour les Langues et étude de la certification Cles à l’UTM ». Organisation à l’UTM de la première réunion interuniversitaire (Toulouse I, II et III) pour élaborer un projet commun de certification, décembre 2006. Mise en place du CLES à l’Université de Toulouse II.
  • Analyse des besoins pour l’ouverture du prochain Centre de Ressources en Langues de l’UTM.

RESPONSABILITES ET ACTIVITES PEDAGOGIQUES/Teaching responsabilities and activities

2003-2012 – Responsable du secteur LANSAD/enseignement de l’anglais aux spécialistes d’autres disciplines

  • Restructuration du secteur Lansad, constitution et animation d’une équipe pédagogique, 30 enseignants titulaires et chargés de cours, création de dossiers de cours niveaux B2 à C2. Mise en place du LMD et des niveaux européens.
  • Création de cours de niveaux C1 et C2 en L3, M1 et M2/doctorants.
  • Organisation et mise en place des cours d’anglais à la demande de plusieurs départements ayant des besoins spécifiques.

2009 – Transfert de savoir-faire

  • Séminaires de recherche, Taylor’s College, School of Hospitality and Tourism, Kuala Lumpur, Malaysie, août 2008. Cours sur la recherche, aide à la formulation des sujets de mémoire de Master et à la conduite de recherches (soutenance, juin)
  • Encadrement de recherches en maîtrise et Master 1 au DEMA et au CETIA (oneotourisme) et en Master à Taylor’s College en Malaisie.

Cours du SED, niveaux européens B1, B2 et C1.

  • Département des Etudes du Monde Anglophone – UTM : Sections LEA (civilisation économique), LCE (histoire américaine 1812-1865, institutions américaines) et LANSAD (niveaux européens B1 et B2, C1 et en C2, communication interculturelle et communication de la recherche)
  • Cours de Master au Centre d’Etudes du Tourisme et des Industries de l’Accueil, CETIA, depuis 2007. Cours en Master 1 Sciences de l’alimentation et Hôtellerie et restauration
  • Autres Départements UTM : Sciences de l’éducation (Master Pro), et Maths-Informatique (Master 2)
  • Enseignement à distance : SED, niveaux européens B1 et B2 et mise en ligne de cours B2 (iris).
  • Formation continue : Séminaires : « Communication dans un environnement de congrès internationaux » Doctorants des trois universités toulousaines et collègues d’autres départements.

Autres : Miage à Toulouse III, IUFM UPS

Enseignement à l’étranger : Angleterre, Etats-Unis, Malaisie, Vietnam

  • Cours et Séminaires de recherche à Taylor’s College, Kuala Lumpur, Malaisie, de 2007 à 2010. 7 séjours. Cours sur les cultures européennes et asiatiques et la communication interculturelle à des étudiants de Master, professionnels du management et enseignants. Entre 20 et 40 étudiants de 15 nationalités différentes (Asie, Moyen-Orient, Europe)
  • Cours à l’Université Nationale du Vietnam à Hanoi, mars 2009, décembre 2010 et juin 2011. 3 séjours. Cours sur les cultures européennes et asiatiques et la communication interculturelle à des étudiants de Master, professionnels de l’hôtellerie, du tourisme et des ambassades.

FORMATION et TITRES UNIVERSITAIRES/Training and academic qualifications

  • 2017, promue hors-classe
  • 2001, Maitre de Conférence à l’Université Toulouse II Jean-Jaurès, département d’Anglais.
  • 1994, Fulbright scholar, Brown University et University of California, Berkeley
  • 2000, Doctorat d’anglais, Etudes américaines/socio-anthropologie du vin, Université de Bourgogne, «Le vin dans la société américaine : représentations et comportements», soutenue en 2000. Mention très honorable avec les félicitations du jury à l’unanimité. Sous la direction du Professeur M. François Pitavy.
  • 1997-1998 : CAPES d’anglais, Préparation à l’Université de Toulouse II et à l’I.U.F.M.
  • 1990-1992 : DEA, Etudes du Monde Anglophone, Université de Toulouse Le Mirail, « Le vin dans la civilisation américaine »
  • 1987-1989 : Maîtrise d’anglais, Université de Toulouse Le Mirail. «Survey of Two Groups of Bryn Mawr College Alumnae in Business: their Non-Work Activities and Outside Interests»

mise à jour juin 2016/update june 2016

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