To support the on-going Asian Food Barometer project, a tool designed to study food habits of population facing the rapid modernisation.
« Le réseau d’hospitalité Couchsurfing, entre façades et coulisses du monde touristique. »
Comment et en quoi les études sur le genre travaillent et retravaillent les disciplines scientifiques ?
Dialogue interdisciplinaire sur des axes de réflexion centraux des études et recherches sur le genre.
« Comment l’émergence d’une nouvelle classe moyenne globale dans les années 2000 a bouleversé l’ensemble de la consommation mondiale, dont l’alimentation et le tourisme. »
Invités : Bernard SCHÉOU 18 octobre 2018 & Dominique DESJEUX 24 janvier 2019
Approches d’une science socio-environnementale descriptive, analytique, réflexive, normative et biocentrée, dotée de valeurs sociales.
Qu’est-ce que la transition écologique « bouscule » ?
Discutant Invité : Carlos José Saldanha Machado, socio-anthropologue, Brésil
Séminaire labellisé par le Conseil Scientifique du Parcours Doctoral National en Santé Travail piloté par l’EHESP (École des Hautes Études en Santé Publique).
Il est ouvert au réseau national des doctorants en santé-travail, mais également à tout autre doctorant.e intéressé.e.
Séminaire organisé dans le cadre du programme « Mondes marchands » du LabEx « Structuration des Mondes Sociaux ».
Retour sur cette conférence qui a réuni un public nombreux.
